Пиле на балсамова на скара и салата от авокадо Брускетта

Превръщане на Брускетта в салата в балсамова пиле на скара и салата от авокадо Брускетта. Всички тези богати аромати ... не мога да се справя! Това е една от любимите ми рецепти за салата! Маринатата от балсамова глазура, задушена в цялото пиле, завършва тази салата. И така се превръща в остъкляването на глазурата ...., Разбира се.

И така преди няколко дни излязохме и поръчахме Брускетта. Винаги поръчваме Брускетта. Винаги. И че Брускетта вдъхнови тази салата. Толкова пълни и здрави, бих могъл да живея от тези неща. Е, ако не беше тежката ми пристрастеност към брауни и шоколад и всякакви неща.

Нанасяне на четка със сладък зехтин (и малко чесново масло от рецептата на Corn on The Cob тук), това беше най-добрият начин да се насладите на Брускетта без никаква сграда. Деконструиран Брускетта. Перфектен обяд или вечеря.

Съставки

Пиле:

2 цели пилешки гърди без кожа и без кости, подрязани от всякаква мазнина
1 супена лъжица чесън (или обикновен) зехтин
2 супени лъжици балсамова глазура
1/2 чаена лъжичка морска сол
1 чаена лъжичка чесън на прах или 1 скилидка чесън, натрошен

Брускет хляб:

1 хляб Cabiatta / Sourdough хляб, нарязан на филийки с дебелина 1 инч
2 супени лъжици зехтин чесън (или зехтин, смесен с 1 скилидка чесън, смлян или натрошен); или Чесън масло
Сушен магданоз

Салата:

1 цяла салата, измита
200 g | 7oz гроздови домати, наполовина
½ средно червен лук, тънко нарязан на ситно
100 g | 3 1 / 2oz намалено маслено прясно сирене Фета
1 цяло авокадо, нарязано на тънко
Шепа листа от пресен босилек

Дресинг:

2 супени лъжици балсамова глазура
2 супени лъжици вода
1/2 скилидка чесън, смляна / натрошена
Сушена мащерка (по избор)
сол на вкус

инструкции

За пиле:

Комбинирайте зехтина, балсамовия оцет, солта и чесъна заедно в плитка купа. Добавете пилешките гърди и равномерно палто. Прехвърлете пилешките гърди в нестандартна тава, загрята на среден огън, соте до хубаво, хрупкаво и златисто от двете страни и сварено чрез. Отстранете от топлината; оставете леко да се охлади и нарязайте на 1-инчови филийки.

За хляб:

Комбинирайте олиото с билките и чесъна. Намажете двете страни на всяка филия хляб; скара в грил тиган на среден огън от двете страни до златисто и хрупкаво.

За обличане:

Комбинирайте съставки за дресинг в малка купа / кана и разбийте, докато се смесят.

За салата:

Комбинирайте маруля, домати, лук, фета и босилек заедно в голяма купа за салата. Отгоре намажете с пилешки филийки и намажете с дресинга. Хвърляне за комбиниране. Сервирайте с хрупкави парчета Брускетта.